300 Jahre Konditoren-Innung Berlin und ein Festakt voller Handwerk, Kreativität und Genuss: Vom 3. bis 5. September stand das Radialsystem ganz im Zeichen des Konditoren-Summits. Den Höhepunkt bildete der große Festakt zum 300-jährigen Innungsjubiläum mit der Entscheidung zum Wettbewerb „Konditor des Jahres 2026“.
Sieben Finalistinnen, drei Gewinnerinnen
Sieben Finalistinnen präsentierten ihre Konzepte und zeigten die Vielfalt und Kreativität des Konditorenhandwerks. Am Ende setzte sich Kira Egitsch durch und wurde „Konditorin des Jahres 2026“. Den zweiten Platz belegte Géna Junghans, Dritte wurde Vanessa Kühnemund.
Auch kulinarisch hatte der Abend einiges zu bieten: Filigrane Pralinen, bunte Macarons, gerolltes Eis sowie zahlreiche süße und herzhafte Köstlichkeiten erwarteten die Gäste an den Ständen direkt an der Spree.
Der Festakt verband den Blick auf drei Jahrhunderte Konditorenhandwerk mit aktuellen Zukunftsfragen. Bereits beim Konditoren-Summit ging es unter anderem um Künstliche Intelligenz in der Backstube und die Herausforderungen der kommenden Jahre.
Ein besonderer Dank gilt dem Vorstand der Konditoren-Innung Berlin, allen voran Obermeister Tobias Menge und Geschäftsführerin Cosima Winkelmann-Fietz, für den gelungenen Rahmen des Jubiläums.
300 Jahre Konditoren-Innung Berlin – und damit ein Jubiläum, das Tradition, Können und den Blick nach vorn miteinander verbindet.
